Notre démarche Bio

Temple & Tour
Un domaine en Agriculture biologique

Notre démarche est à la fois sociétale et fondée sur le respect de l’environnement. Le domaine a été créé avec la volonté de développer des emplois et de pérenniser une longue tradition viticole dans le village. Mettre en valeur le vignoble, prôner le respect de la terre et faire découvrir la région sont au cœur de notre démarche. Notre objectif est de travailler la terre et les vignes en douceur et notamment de protéger nos sols contre leur épuisement. Nous attachons une grande importance aux cycles et aux procédés biologiques. Nous sommes attentifs à limiter les rendements pour privilégier la qualité du fruit et ménager la vigne.

Nos procédés de viticulture et de vinification respectent les normes de l’agriculture biologique et sont certifiés tous les ans. Au vignoble, les traitements biologiques pour lutter contre les maladies et les ravageurs exigent un travail spécifique sur les vignes tous les 10 jours entre avril et juillet. En effet, outre l’interdiction des produits chimiques, l’agriculture biologique se caractérise par la mise en oeuvre de traitements préventifs.