Les Donzelles 2015

Rosé

Le nom de ce vin renvoie aux jeunes filles légères et impertinentes. Elles ne sont pas bêcheuses. Elles sont plusieurs et s’entendent à merveille pour lancer leurs piques à l’humour acéré et faire tourner les têtes. Mais elles savent aussi être sérieuses et structurées lorsqu’il le faut. Ce sont nos filles. Elles tiennent leurs promesses.

Ce vin s'impose par sa personnalité, sa suavité, et sa fraîcheur. Il est désaltérant, et se déguste en journée, ou sur un repas aux mets bien élaborés.

Très belle robe délicate, d'un rose pâle, tel un quartz rose. Son nez exubérant, où les senteurs florales de rose et de freesia, se mêlent intimement au fruité de la mirabelle juteuse, et de l'ananas confit, est ponctué par des notes de poivre rose et de gingembre. Le domaine produit 3200 bouteilles de ce vin qui bénéficie en 2015 de l’appellation IGP Pays d’Oc.

Idéal à l’apéritif, il peut se plaire à l'imagination:
Avec une salade de jeunes pousses, et de roquette ;
Avec des crustacés, ou des escargots de Bourgogne ;
Avec des viandes juste grillées...
Le servir à température ajustée de 12° / 13° maxi

Ce vin rosé est issu exclusivement du cépage Merlot.